Ako tek ulazite u svijet craft gina, vjerojatno ste se zapitali postoji li “pravi” način kušanja. Dobra vijest je da ne postoje stroga pravila, ali nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da u potpunosti doživite bogatstvo aroma koje kvalitetan gin nudi.
Zašto je craft gin drugačiji?
Za razliku od industrijskih ginova, craft gin proizvodi se u manjim serijama uz pažljivo odabrane sastojke. Svaka biljka ostavlja svoj trag – od borovice, citrusa i korijandera pa sve do papra, cvijeća ili egzotičnih začina.
Upravo zato svaki craft gin ima vlastiti karakter koji vrijedi upoznati.
1. Pogledajte boju i bistrinu
Većina kvalitetnih London Dry ginova potpuno je bistra. To je prvi znak pravilne destilacije i kvalitetne filtracije.
Ako u čaši vidite kristalnu bistrinu, možete očekivati i čist, elegantan okus.
2. Prvo pomirišite gin
Prije prvog gutljaja približite čašu nosu.
Nemojte odmah duboko udahnuti. Umjesto toga napravite nekoliko laganih udaha.
Pokušajte prepoznati:
- borovicu
- citrusne note
- cvjetne arome
- začine
- svježinu bilja
Kod kvalitetnog craft gina mirisi dolaze postupno i razvijaju se kako se gin zagrijava u čaši.
3. Kušajte ga čistog
Prije nego dodate led ili tonic, uzmite mali gutljaj čistog gina.
Na taj ćete način najbolje upoznati njegov karakter.
Obratite pažnju na:
- početni okus
- razvoj aroma
- osjećaj u ustima
- završetak koji ostaje nakon gutljaja.
4. Tek tada pripremite Gin & Tonic
Tek nakon kušanja čistog gina dodajte:
- kvalitetan tonic
- puno leda
- krišku limete ili grejpa
- grančicu ružmarina ili nekoliko bobica borovice (po želji)
Dobar tonic ne smije prekriti aromu gina nego je naglasiti.
5. Ne pijte prehladno
Led je važan, ali pretjerano hladno piće može sakriti dio aroma.
Idealna temperatura omogućuje da se tijekom ispijanja postupno otkrivaju različiti slojevi okusa.
Zašto vrijedi odabrati craft gin?
Craft gin nije samo alkoholno piće. To je rezultat pažljivo odabranih sastojaka, sporije proizvodnje i mnogo ručnog rada.
Svaka boca predstavlja ideju destilera i njegov pogled na savršenu ravnotežu aroma.
Zato se craft gin ne pije na brzinu – u njemu se uživa.
Savjet za kraj:
Sljedeći put kada natočite čašu Mr.GINius London Dry Gina, odvojite nekoliko trenutaka da ga prvo pomirišete i kušate bez tonica. Velike su šanse da ćete otkriti nijanse okusa koje inače ostanu skrivene.
Možda ćete otkriti arome koje do sada nikada niste primijetili.
Jer najbolji gin nije onaj koji se najbrže popije, već onaj kojeg ćete najduže pamtiti.